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武定雀嘴茶


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武定雀嘴茶是云南省楚雄州武定縣的特產(chǎn)。雀嘴茶湯色橙黃明亮,香氣馥郁,醇和回甘。雀嘴茶,因其形似鳥(niǎo)啄,湯色橙黃明亮,香氣馥郁,醇和回甘。泡茶后,觀之,芽苞吸水葉尖漸張而升降沉浮如金魚(yú)水中游,似小雀空中飛,使人心曠神怡。較高品位者專采其冬頂芽制成,因其形類似雀嘴呈錐狀,故稱“雀嘴茶”。

云南境內(nèi)產(chǎn)的雀嘴茶有兩種,一種是白雀嘴,一種是紅雀嘴。紅雀嘴茶多產(chǎn)于楚雄州海拔1500-3600米、常年云霧漫布,濕潤(rùn)多露的武定縣境內(nèi),為武定特有的綠色資源,雀嘴茶資源十分寶貴,產(chǎn)量極為有限,其它地方市面少見(jiàn),故雀嘴茶不僅為民域特產(chǎn),同時(shí)蘊(yùn)含著古老久遠(yuǎn)的民族文化意味。

雀嘴茶純屬天然野生,生產(chǎn)過(guò)程中不添加任何人工合成物料或防腐、色素劑,曾是明朝進(jìn)貢產(chǎn)品。

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